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Top articles

  • Fondant au citron

    01 janvier 2015

    Sous un soleil hivernal, le blog Les Marmitons de Tournefeuille fête ses trois ans et vous souhaite une belle année 2015, douce et acidulée comme ce fondant au citron (il semble que les mois de janvier soient dédiés au citron ...). Un fondant ultrasimple...

  • Curry de légumes

    15 décembre 2014

    ...ou comment manger des légumes sans s'ennuyer! Des légumes de saison fondants (ici courge butternut, carottes, brocolis et chou), saveur lait de coco et curry. A lire pour poursuivre question curry, le livre de cuisine des Hairy Bikers, excellent: "Surnommés...

  • Cake à la banane

    02 janvier 2012 ( #cake sucré )

    Bonne année à tous!!! Et pour bien commencer, sous un beau soleil de premier janvier, une envie de cake à la banane s'est fait sentir pour le goûter. Les ingrédients : 3 œufs 120 grs de sucre semoule 160 grs de farine (mélange blé / petit épeautre par...

  • Pain de courge

    03 janvier 2012 ( #pain - brioche )

    Quoi, un nouveau cake??? Mais non, il s'agit d'un pain de courge, variété inclassable, entre le sucré et le salé, le pain et le cake, mais avec des épices douces...Cette recette m'a été transmise par Marie-Françoise, qui l'avait elle-même reçue d'Angela,...

  • Le Bali Coffee

    04 janvier 2012 ( #restos )

    Aujourd'hui je vous propose la découverte d'un resto très sympa à Toulouse, le Bali Coffee, situé 2 rue Austerlitz, à côté des chocolats Pillon. Cuisine savoureuse, tendance libanaise avec tous les plats du mezzé (vrai taboulé, houmous, falafels, chaussons...

  • Le salon d'Eugénie

    07 janvier 2012 ( #restos )

    Autre petit resto que j'aime bien fréquenter: le salon d'Eugénie, 16 rue des Lois à Toulouse, qui propose pour le déjeuner un grand choix de tartes salées (dont un cheese-cake de la mer, thon et saumon!), des grandes tartines et des salades-repas. Et...

  • Crème au citron

    08 janvier 2012 ( #crème - flan - clafoutis )

    C'est en tombant sur des citrons bergamotes dans mon magasin Biocoop préféré que m'est venue cette idée de crème de citron, très largement inspirée d'une recette du blog "de vous à moi". Le citron bergamote, très utilisé au Maroc, a une pulpe douce et...

  • Galette des rois

    09 janvier 2012 ( #pain - brioche )

    Ah ah, voici une première contribution, qui vient de loin (Munich) pour concurrencer notre Gourmandises tournefeuillais. Dis, Hélène, ça peut s'envoyer par avion les galettes de roi? Encore un peu chaude, elle doit être, comment dire, à se pâmer! Ingrédients...

  • Sushi Shop des Galeries Lafayette

    11 janvier 2012 ( #restos )

    Eh oui, nous voilà aux Galeries Lafayette pour ce premier jour des soldes ...ou comment prendre un bon bain de foule. Mais bon, comme il y avait un beau soleil sur Toulouse, pourquoi ne pas tester le Sushi Shop du 6ème étage, avec vue panoramique sur...

  • Tarte à la citrouille

    13 janvier 2012 ( #tarte salée )

    Bien que la photo ne soit pas trop engageante, voici une tarte, réalisée avec l'aide de petites mains volontaires, offrant un repas complet pour le soir, rapide à réaliser et ma foi délicieuse d'autant qu'il me restait une pâte brisée maison et prête...

  • Muffins au chocolat caramel

    15 janvier 2012 ( #biscuits - scones - muffins )

    Eh oui, ils l'ont fait: du chocolat au caramel à cuire...et pas que en plus: la gamme s'est élargie de chocolat au lait, de chocolat blanc,...Et comme par chez moi j'ai, malgré son jeune âge, un grand passionné de l'association chocolat/caramel, nous...

  • Galette des rois

    16 janvier 2012 ( #galette des rois )

    Mais oui, on peut encore (et encore) manger une galette des rois. Voici une recette qui nous vient de Provence (merci Josiane!), flûte, encore trop loin pour aller goûter cette fort jolie galette toute dorée... Galette des rois (dite Parisienne en Provence)...

  • Crevettes d'hier et d'aujourd'hui

    21 janvier 2012 ( #restos )

    ...glanées dans un restaurant d'Anglet cet été et aujourd'hui dans la brasserie Les Américains à Toulouse. Rien de rare dans cette dernière, si ce n'est...de la place un samedi midi! Des salades faciles à réaliser, et de petites touches de fantaisie:...

  • Tiramisu

    22 janvier 2012 ( #gâteau )

    Le repas italien d'hier soir, fourni par le traiteur italien Mario (n'est-ce pas Manue ) du restaurant In Bocca Al lupo, situé 2 rue Matabiau à Toulouse, ne pouvait pas se finir sans un tiramisu maison! Cette recette, maintes et maintes fois réalisée...

  • La Gourmandine

    28 janvier 2012 ( #restos )

    Situé sur la place Victor Hugo (n°17), haut-lieu de la gastronomie toulousaine (halles regorgeant de magrets, foies gras, poissons et crustacés, fromagers et charcutiers de renom), le restaurant La Gourmandine mérite sa (bonne) réputation et son petit...

  • Cake aux poires

    29 janvier 2012 ( #cake sucré )

    Nous attendions la neige, mais elle n'est toujours pas venue...tant pis! Pour un goûter tardif (tout a été tardif aujourd'hui, surtout l'heure du brunch, mais bon, c'est dimanche!), nous avons eu pitié de deux poires esseulées qui n'auraient pas passé...

  • Petites tartelettes

    01 février 2012 ( #tarte sucrée )

    De la pâte à tarte brisée (toute prête certes, mais la meilleure - marque Croustipate pour ne pas la citer) et un emporte-pièce citrouille, de quoi laisser libre cours à l'imagination de petites têtes et de petites mains un mercredi en fin d'après-midi!...

  • L'Epicentre

    05 février 2012 ( #restos )

    Ah, voici un resto comme on les aime: que du fait maison, une bonne cave, une déco faite d'objets à chiner, à deux pas du ciné...et de la maison! Petite terrasse l'été, bien agréable pour prendre l'apéro avec les tartines (foie gras ou légumes) ou tapas,...

  • Cookies

    05 février 2012 ( #biscuits - scones - muffins )

    Ah les cookies! C'est d'abord une bonne odeur qui sort du four et qui met l'eau à la bouche, tellement bonne que l'on pourrait rester les regarder cuire puis se brûler les doigts en voulant les attraper aussitôt! Ingrédients (pour environ 10 cookies):...

  • Pot au feu

    15 février 2012 ( #plat principal )

    Ah tiens, une recette qui était restée en attente de publication, et qui pourtant a été un classique de nos week-ends hivernaux..le pot au feu! Un plat qui en cache deux, puisque le bouillon, accompagné de petites pâtes, constitue un bon repas du soir....

  • Scones

    26 février 2012 ( #biscuits - scones - muffins )

    Scones le matin...dimanche pas chagrin! Bien que cette petite gourmandise anglaise soit plus habituellement servie dans le cadre du five-o-clock tea, et avec de la clotted cream (crème épaisse), je trouve que cela va très bien avec le thé et les confitures...

  • Gâteau à l'orange

    28 février 2012 ( #gâteau )

    Il y a des moments où l'on a envie de douceur(s)...oui mais pas d'une douceur fade ou étouffante, plutôt d'une douceur sucrée mais acidulée, chaude et ensoleillée, légère et savoureuse...cette douceur est faite pour ces moments-là! Merci Josiane pour...

  • Bagels, baguettes & blogs

    04 mars 2012 ( #pain - brioche )

    Les frimas avaient bien gagné le levant de l'Europe, et la neige tomba drue sur les trottoirs de München...Et ces matins-là, où il faut aller déneiger son devant de maison (sous peine d'amende), on imagine le réconfort que doit être une bonne tartine...

  • Gâteau pommes/ricotta

    04 mars 2012 ( #gâteau )

    Après ma phase brousse de brebis (certains se souviennent encore de mes salades de brocciu à la menthe de l'été dernier où, comment dire, je n'avais pas la main légère sur l'ingrédient susnommé), je me suis trouvée une nouvelle passion culinaire, après...

  • Mojito

    10 mars 2012 ( #boisson )

    Oui, oui, je vous assure, la recette du Mojito a toute sa place sur un blog de cuisine; et puis les beaux jours semblent vouloir arriver, donc la menthe du jardin va pousser...Alors le Mojito, ce sont des ingrédients simples (mais qu'il faut choisir de...

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