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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 17:20

Eh non, il n'y a pas qu'en été que l'on peut manger des salades! Et dans une période où nous enchaînons repas de fête, galettes des rois et crêpes, un petit peu de verdure ne fait pas de mal...Donc, banissons tomates, concombres et melons à la culture actuelle douteuse et lointaine pour nous concentrer sur le chou (blanc, rouge, chou-fleur), les carottes, la betterave, l'avocat, le poireau-vinaigrette, la mâche, les endives, le fenouil...et pourquoi pas aussi le pamplemousse. Parsemés de petites graines (courge, tournesol) et herbes (persil, ciboulette,...), c'est encore meilleur!
photosalade-copie-2.JPG

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13 mars 2012 2 13 /03 /mars /2012 19:48

...sans prétention, faite avec ce que l'on a sous la main.
C'est juste pour dire que le printemps arrive! Beau ciel bleu et gros soleil par chez nous
photosalade.JPG
Ingrédients:
- brocolis cuit à la vapeur, encore croquant (15 min max de cuisson)
- pois chiches
- oignons
- persil
- chorizo ou tofu fumé
- vinaigrette: huile d'olive, citron, sel

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