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16 novembre 2014 7 16 /11 /novembre /2014 11:46

Eh oui, le blog reprend son activité après une pause estivale plus que prolongée...ce n'est pas pour autant que nous n'avons pas cuisiné, testé, visité, dégusté des spécialités culinaires délicieuses...en voici un exemple avec les étals du marché de la Boqueria à Barcelone, sur les ramblas.

Des étals fort appétissants, des fruits frais transformés en smoothies sur place, des tapas à emporter, dont les fameux calamares, des champignons de toutes sortes (c'est la saison), des friandises, des pâtisseries pleines de crème et les célèbres churros...l'Espagne regorge de spécialités, on mange à toute heure dans la rue ou sur ce marché ouvert de 8h à 18h.

Un régal aussi pour les yeux...

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8 mars 2014 6 08 /03 /mars /2014 17:36

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Crémeuse à souhait!

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12 mai 2013 7 12 /05 /mai /2013 19:17

Mmh, ce homard à Barcelone, ça a l'air terrible....Une belle inspiration pour la plancha, merci Thierry!
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4 mai 2013 6 04 /05 /mai /2013 07:42

Merci Alex! Ils font des hamburgers bio au Hard Rock Café???

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5 avril 2013 5 05 /04 /avril /2013 18:19

Les derniers oursins de la saison au bassin de Thau..c'est moi qui les ai mangé!
Bon, il vaut mieux ne pas savoir ce que c'est quand on les déguste (organes reproducteurs de l'oursin...pour les curieux) mais c'est tellement bon...
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9 mars 2013 6 09 /03 /mars /2013 08:50

J'adore les marchés, les couleurs, les odeurs, l'ambiance...
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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 21:15

Ah le phénomène des blogs culinaires! L'émission de France Inter "On va déguster", le dimanche de 11h à 12h, traitait de ce sujet la semaine dernière (mode réécouter ici).

Apparus au début des années 2000, les blogs culinaires ont véritablement explosé vers 2006, mais il semblerait que leur nombre actuel (autour de 5 000) tende à stagner en raison de l'assiduité que cela requière et, il faut bien le dire, d'une certaine exigence esthétique (qualité des textes, des photos, de recettes innovantes).

Le profil type de la blogueuse culinaire? Une jeune (majorité de 30-44 ans) femme (à 94%) active (à plus de 70%) et maman (41% d'entre elles ont des enfants de moins de 10 ans) de surcroît! ça me rappelle quelqu'un...
Les principales motivations évoquées par les blogueuses sont le partage d'expériences, le besoin d'échanges, la transmission, le plaisir artistique de la photo et de l'écriture.... Il faut dire aussi que les plateformes de blogs permettent une initiation rapide sans être une geek avérée!

Et les motivations des lecteurs de blogs? Je dirais le rêve, la découverte, le besoin d'idées au quotidien ou pour un repas de fête, la curiosité, le plaisir des papilles, ...
Une info dégotée au passage: le site "alimentation.gouv.fr", géré par le Ministère de l'Agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt, organise depuis 2010 des Golden Blog Awards, récompensant notamment le meilleur blog dans la catégorie gastronomie.
And the winners are (avec lien!)...

2012: La Super Supérette
2011: J'veux être bonne

2010: La cuisine de Bernard

 

Dans la sélection 2012, j'aime particulièrement celui-ci, qui aurait bien mérité de gagner: Papa bosse et Maman cuit; des recettes très bien photographiées et dont le temps de réalisation (généralement maxi 20 minutes) est précisément donné.

Bonne visite!

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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 21:43

Au détour de flâneries dans les librairies et sur le net, je suis tombée sur cet auteur, Marc Grossman, américain d'origine et qui a ouvert un resto à Paris (10°). J'avais déjà regardé son précédent livre, Un goûter à New-York (et certaines avaient même testé chez d'autres des recettes de brownie;-), mais là son New York - Les recettes culte a l'air terrible!
Bon d'accord,
1-ce n'est plus Noël et ma liste est close jusqu'à l'année prochaine,
2-on est sensé être en période de détox (c'est que nous disent les magazines, ils ont juste oublié l'Epiphanie, qui va durer tout le mois par chez nous je pense),
3-euh, rien d'autre.
Pour le plaisir des yeux alors, lisons juste l'accroche: "Le grand livre de la cuisine new yorkaise des diners. Des petits pains du matin au goûter du soir, en passant par le petit-déjeuner, le brunch et le déjeuner, 100 recettes comme à New York : une sélection des meilleurs cheese-cakes, smoothies, muffins et sandwichs, un salad bar très vitaminé, les burgers et french fries (les frites !), mais aussi les bagels, porridge, oeufs benedict, coleslaw, gratin de macaroni, pancakes." Et allons nous balader sur son super blog, en VO mais avec traduction française.

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Dans le même style, le livre de Rose Carrarini, créatrice de Rose Bakery, qui a ouvert plusieurs points de vente également sur Paris (grrr...).

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Celui-ci je l'ai acquis récemment, superbes photos et textes sympas, avec diverses recettes de pancakes, scones, smoothies, granola pour le petit-déj, soupes, salades, tartes et pizettes, risottos et autres plats de résistance pour le lunch, et pour le tea moults tartes (dont une au chocolat, ricotta et orange qui me fait de l'oeil depuis un moment), cakes, biscuits, crumbles, mousses, gâteaux et cookies; tiens, à propos de cookies, regardez cette offre...qui teste?

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17 décembre 2012 1 17 /12 /décembre /2012 21:23

Côte d'Azur, souvenirs, souvenirs...Au marché d'Antibes, deux spécialités que j'aime beaucoup: la socca (galette de farine de pois chiches), que l'on mange chaude en se brûlant un peu les doigts, et la tourte de blette sucrée (la torta di blea), un pur délice mêlant feuilles de blettes , pignons, poudre d'amandes et parfois confiture de framboise.

Et puis au marché, des épices et fruits confits, des pâtes fraîches, des olives et de la tapenade...mais pas de michettes (encore raté, les filles...we'll be back!)

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31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 08:43

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