Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
10 mars 2012 6 10 /03 /mars /2012 10:41

Oui, oui, je vous assure, la recette du Mojito a toute sa place sur un blog de cuisine; et puis les beaux jours semblent vouloir arriver, donc la menthe du jardin va pousser...Alors le Mojito, ce sont des ingrédients simples (mais qu'il faut choisir de bonne qualité, notamment le rhum) mais une préparation qui nécessite de connaître quelques trucs et astuces. Après des jours intenses de tests l'été dernier, avec de la menthe corse je précise, nous sommes en mesure de livrer the recette du Mojito.
Pour les amateurs toulousains, vous pourrez vous adonner à votre plaisir place Victor Hugo au Glou-Glou café ou au Caribe Café (les meilleurs selon moi), où a été prise la photo.

photoMojito-copie-1.JPG
Ingrédients (pour 1 verre):


- 5 cl de bon rhum cubain
- 2 cuillères de sucre de canne
- le jus d'1/2 citron vert + garder les quartiers
- 7 à 8 feuilles de menthe
- glace pilée
- eau pétillante
Facultatif: un trait d'Angustura (il s'agit d'un concentré d'essences fabriqué à Trinidad et préparé à partir d'une formule secrète qui allie épices, extraits de plantes, herbes naturelles, d'écorces d'orange, substances amères et aromatiques - merci Wikipédia) et du Champagne pour un Mojito royal.

Le truc est de piler les feuilles de menthe dans un mortier mais de ne pas les broyer. Mettre dans un grand verre et mélangez ensuite avec le sucre et le jus de citron, rajoutez le rhum et la glace pilée (pas en glaçons), puis compléter avec l'eau gazeuse. Mélangez enfin doucement avec une paille et rajoutez les quartiers de citron vert.

 

Repost 0
Published by les marmitons de Tournefeuille - dans boisson
commenter cet article

Qui Suis-Je?

  • : Les marmitons de Tournefeuille
  • Les marmitons de Tournefeuille
  • : Cuisinière en herbe, adepte du bon, du beau et du bio!
  • Contact

Recherche

Pages