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21 avril 2012 6 21 /04 /avril /2012 07:42

Oups le temps passe...la chasse aux oeufs de Pâques a été fructueuse: cloches, poules, lapins et autres écus sont venus garnir les paniers des plus petits (les grands ont piqué dedans aussi...il a fallu négocier serré...). Voici un échantillon de la récolte (ce qu'il en reste):

photoPaques.JPG
Dans la série des listes, pour les toulousains voici le top 5 de mes chocolatiers préférés:
1 - Criollo Chocolatier, sans conteste numéro 1 pour moi; chocolat bien parfumé et équilibre parfait entre l'amertume et le sucre, peu gras, petites bouchées avec des mélanges de parfums originaux (caramel au beurre salé, amande, vanille, noix de coco, rose, violette, et tant d'autres...). Une visite dans leur atelier de fabrication à Saint Pierre de Lages s'impose. - 12 rue du Rempart Matabiau à Toulouse (Victor Hugo).
2- Chocolaterie de Puyricard; alors Puyricard est un petit bled à côté d'Aix-en-provence, mais leur chocolat est tellement bon qu'ils ont désormais une renommée internationale (oui, oui) et quelques boutiques délocalisées dont une à Toulouse. Chocolat noir de haut niveau, et on appréciera leur utilisation de fruits secs traditionnels provençaux comme l'amande. Très bons calissons aussi - 1 rue Fourbastard à Toulouse.
3 - Chocolats Pillon - chocolats plus traditionnels, originaires de Toulouse; un peu plus sucré mais bien parfumés aussi - 3 adresses dans Toulouse et une à Tournefeuille.
4 - Chocolats de la pâtisserie Le Petit Coquin à Tournefeuille; chocolats artisanaux et de très bonne facture; plus sucrés également que les précédents mais bons mélanges avec des fruits secs - 84 rue Gaston Doumergue à Tournefeuille.
5- Castan chocolatier; découverte récente pour moi, très bonne surprise, là aussi un chocolat noir de diverses origines, bien équilibré, pas trop sucré - 188 avenue Saint Exupéry à Toulouse.
Bon, les autres chocolatiers, oubliez...Tout cela m'a donné une furieuse envie d'un petit chocolat, cela sera parfait pour cette matinée de novembre..

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Published by les marmitons de Tournefeuille - dans divers et varié
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commentaires

Céline 25/04/2012 14:02


Je relis les derniers mots..."cette matinée de novembre ?" allusion au temps automnale alors qu'il devrait faire chaud !!!!!!!!!!!


Moi je vote Pillon...très facile d'accès et trop bon :p

les marmitons de Tournefeuille 29/04/2012 09:56



Coucou Céline! eh oui, et ce n'est encore pas ce week-end que l'on sortira les jupettes...Au fait merci encore pour les magazines de cuisine, pleins d'idées sympas.



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